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秋季螃蟹肥美 怎样选购螃蟹储存

秋季是吃螃蟹的季节,在这个时候购买了螃蟹回家应该怎样储存才能保持螃蟹的新鲜度呢?除此之外,想要选购到味道鲜美的螃蟹应该注意什么呢?下面就来为大家一一介绍介绍吧。...

2015-09-20 20:09

牛排知识扫盲 去餐厅这么点就对了

牛排,可谓是吃西餐的代名词。品味一块牛排是非常讲究的,总结起来,牛排的质地和烹饪方法是最重要的。 牛排   食用牛肉的习惯最早来源于欧洲中世纪时,猪肉及羊肉是平民...

2015-09-08 13:09

山城味道 关于重庆火锅不得不说的秘密

山城,谜一样的城市,有着谜一样的味道。那一汪火锅撩拨着多少人的味蕾,又浓缩着多少重庆人的爱恨情愁。(来源: 乐途旅游网)   跑男重庆辑的结尾,ANGELBABY缓缓念出纸...

2015-08-29 23:08

苹果杏瘦肉汤 缓解便秘巧安神

我国中医学认为,四季、五行、五脏、五味、五音等都是一一对应的关系。《黄帝内经》记载:南方生热,热生火,火生苦,苦生心。本期将从夏季养心水果入手,带您进入神奇的烹...

2015-08-18 22:08

雪梨枇杷瘦肉汤 增强心肌活力降低血压

枇杷有点点酸味,放入雪梨一起煲汤,能令到汤水清甜又能润肺。雪梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压,雪梨所含的配糖体及鞣酸等成分,...

2015-08-09 00:08

甜点控看过来 10大甜点你都吃过吗?

到一个国家寻找当地最有特色的美食,相信这是吃货们的终极梦想吧,如果你钟爱甜点美食,那么来对啦,菁华中国(FineBornChina)带来欧洲各个国家的经典代表甜点,让你一次看...

2015-08-01 20:08

土豆烧鸡块做法详解 有着浓浓的香味

土豆烧鸡块做法简单,所用材料不多,是很受欢迎的一道菜。土豆烧鸡块,充分炒过的鸡块油脂外溢,而土豆吸收了鸡块的油脂,有着浓浓的香味,肉类和蔬菜的结合,荤素搭配营养...

2015-08-01 14:08

广东姜葱鸡做法详解 鲜味浓郁馨香

姜葱鸡是传统粤菜之一。据传明代时,广东人民在白切鸡的基础上,把姜茸,葱丝铺在鸡面上,溅上滚油,使得姜葱的香辣气味渗透鸡的表层,再用白糖和上汤煮沸淋上鸡面,使之热...

2015-08-01 14:08

豉油鲜虾韭菜丸 营养丰富且肉质松软易消化

这次也没有像平时那样做成虾丸汤,而是将其煮好捞出后放上蒸鱼豉油再浇上热的红油,虾丸嫩嫩的带着丝丝的红和丝丝的绿颜色很漂亮,很适合年节做冷盘。   料:虾250克  ...

2015-07-28 22:07

夏日小菜糖醋莴笋

今天依然是一道非常简单清爽的夏日小菜,   夏季开胃凉菜 糖醋莴笋   主辅料:莴笋1根、胡萝卜小半根、盐少许、白糖1小勺、白醋1小勺、核桃仁适量、植物油适量 糖醋莴...

2015-07-28 00:07

火腿蒸鲈鱼 做法简单好吃好看

鱼与金华火腿注定是要三生三世都得待一块的,谁让它们那么配不是?鱼鲜但带有腥味,而金华火腿除了增鲜提香还有去腥,食材当中的青梅竹马不为过啊!   美食届也会有颜控,...

2015-07-22 21:07

时蔬烤排骨 夏季的懒人菜美味好吃

夏季的懒人菜,排骨腌渍后与蔬菜搭配,特别是与西红柿同时烤,汤汁浇面或米饭,超级的下饭菜,美味,厨房小白完全胜任。   主料:排骨1000克 洋葱2个 西红柿2个 土豆1个 ...

2015-07-11 11:07

鲜虾金针菇 无明火的鲜美佳肴

夏日炎炎,你有没有和我一样热的不想下厨?推荐一道无明火的鲜美佳肴,利用微波炉的蒸功能,简单几分钟一道美味就可以上桌啦。   主料:金针菇适量 虾10只   辅料:鲜味...

2015-07-11 11:07

豌豆小炒肉丁 烧好的小豌豆最好一定要勾芡

新鲜的豌豆买回来最好在烹饪之前再剥,不然时间久了豆子表皮会变干,那可就不会这么水嫩了。烧好的小豌豆最好一定要勾芡,让汤汁裹在每颗小豌豆上,那才更美味。豆类虽好吃...

2015-07-11 11:07

菌菇蒸水蛋做好后放一些香油 美味十足

早餐光吃水蒸蛋,显得有些单调,放电菌菇进去,没想到味道也一样好吃。这款菌菇水蒸蛋,做好后放一些香油,美味十足,忍不住多吃几口。   主料:蟹味菇1/2盒 鸡蛋3只 白...

2015-07-11 11:07

旅行者桌上美食:世界各地的生鱼片

生鱼片不只日本才有,来一起看看世界各地的生鱼片都是什么样的。 秘鲁的酸橘汁腌鱼 秘鲁的酸橘汁腌鱼    1. 秘鲁的酸橘汁腌鱼   美食家们一直以来就一个问题争论不休...

2015-07-05 22:07

手撕香菇根又香又有嚼劲 丝入味

这完全是变废为宝的一道美食,用做香菇菜时取下来的香菇根,做一道完全无负担又巨好味的健康小吃。看电视、休闲、下午茶时都可以把它当成小零食,你甚至可以用它来配白粥。...

2015-07-01 00:07

牛肉末炒凉薯丝 味不错的食材非常好吃

鲜嫩的肉馅里还能咬到小粒的凉薯肉,非常好吃,不管怎样,凉薯也算是陪伴猫成长的一种食材,虽然它上不了大场面,但却是家常菜中一味不错的食材。   主料:牛肉馅150克 凉...

2015-07-01 00:07

豆芽馅包子略脆的口感 与众不同的味道

这个豆芽馅巧妙的利用了豆腐乳和香菜的香气,加上豆芽略脆的口感,就让平淡无奇的食材呈现出了与众不同的味道!   主料:绿豆芽250克 香菜50克 面团250克   调料:腐乳(红...

2015-07-01 00:07

自制脆皮肠 非常古老的肉食食物

香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多。  ...

2015-06-30 10:06

吃嗨一整个夏天!盘点5大国际美食节

夏天虽然炎热,但夏天同时也是一个充满美食的季节。如果这个夏天,你准备去度假,那么千万不能错过它们的美食节哦!   1、Richmond Night Market(里士满夜市/列治文夜市)...

2015-06-27 15:06

不得不说的桃红葡萄酒配餐秘籍

桃红葡萄酒被称为是最万能的配餐好手,和小编一起来看看各个种类的桃红葡萄酒都能配什么食物呢!   1. 轻酒体干型桃红葡萄酒:大部分普罗旺斯桃红葡萄酒(Provenal rose...

2015-06-27 15:06

滑蛋牛肉饭简单美味 又方便

港式餐厅的简餐里有许多饭食,滑蛋牛肉是我喜欢的一道,上班族来上一份这样的快速饭,简单美味又方便,这些菜色其实自己在家中都可以自己做,例如今天这款,跟风速度五颗星...

2015-06-21 01:06

剁椒鲈鱼香辣诱人肉质鲜嫩美味可口

剁椒,湖南最家常的一种辣椒酱了,在很多菜式里面都能看到它的身影,最有名的当然非剁椒鱼头莫属了,不过今天我们换个主角吧,用刺少肉嫩的鲈鱼来做,不爱吃鱼头的人也能吃...

2015-06-21 01:06

霸王花煲猪骨清心润肺 清暑解热

霸王花有强身健体、清补养生的效果,并具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此,霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。霸王花的营养价值很高,是一...

2015-06-21 01:06

酸甜开胃 菠萝咕咾豆腐

番茄酱需要稍微加点水和豆腐一起炒两分钟,豆腐美味,可口i才会入味。豆腐前期记得不要煎的太老,否则不大容易入味。   主料:北豆腐1块 菠萝1/2个   调料:食盐1/4茶...

2015-06-18 12:06

花雕鸡不醉 吃货自“醉”

花雕鸡顾名思义,就是用花雕酒做的鸡。很多朋友一看见花雕酒就以为这个菜是江浙菜,但其实这个菜是一道不折不扣的粤菜。黄炽华大厨传授了这款暖身又暖胃的私房菜秘笈。   ...

2015-06-18 12:06

家常山药红烧肉补气养血

红烧肉是最家常的菜,应该没有哪家人不会做。山药用来搭配红烧肉,其有助补气养血,补虚抗衰,强壮养颜,滋阴补阳等功效,很适合滋补身体。   主料:五花肉700克   辅料...

2015-06-18 12:06

酿馅尖椒又简单又好吃

如果想吃得精致一些,那就做个酿馅尖椒吧,这个菜做法挺多的,厨艺稍微好一些的,可以将酿好馅的尖椒在油锅里煎一下成虎皮色,再放入调料炖一些下,嫌麻烦或者嫌油烟以及厨...

2015-06-18 12:06

冬瓜蒸鸡降血脂 防止动脉粥样硬化

冬瓜中的膳食纤维含量很高,膳食纤维能降低体内胆固醇,降血脂,防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。   主料:鸡...

2015-06-18 12:06
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